타트체리 효능

와우~ 여름이다~~!!

여름이면 생각나는 과일이 몇 개 있는데요~

그중에서도 검붉은 빛을 자랑하는 체리는 아삭하게 씹히는 식감~

새콤달콤한 맛으로 많은 분들에게 사랑을 받고있죠~

과일계의 다이아몬드로 알려진 타트 체리

지금부터 효능과 부작용 먹는법등 자세하게 알아볼께요^^*

 

 

최근 타트 체리는 코로나로 인해 면역력에 관심이 높은 소비자들에게 주목받고 있는데요~ 최근 몸 속 염증을 잡는 과일로 각종 매체에 소개되며 인기를 끌고 있는데요~ 타트체리는 유럽 북반구가 원산지로 색이 빨갛고 강한 신맛이 특징이랍니다~ 타트체리는 활성산소를 제거해 염증을 막는 베타카로틴이 스위트체리보다 더 20배 높게 함유되어있구요~

 

안토시아닌이 풍부한데요~ 안토시아닌이 아스피린보다 소염 효과가 10배 더 높구요~ 하루 체리 10개면 안토시아닌 일일 권장량이 충족된다구 해요~ 외국 의사들은 통풍, 관절염 환자에게 체리를 추천한다고 하구요~ 인도 전통 의학에서도 항염 작용 약물로 체리를 사용한다구 합니다~ 그만큼 타트체리의 효능이 높다는 소리죠!

 

 

체리의 종류로는 타트체리와 스위트체리가 있답니다!

 

 

타트 체리는 멜라토 을 함유한 항산화 대표 과일로써 멜라토닌 함량은 시금치에 비해 336배 브로컬리에 비해 32배 높게 나타났습니다!

 

 

타트체리 속 항산화 성분 퀘르세틴, 캠페롤, 네오크로로겐산 함유

 

 

타트체리는 전에 말씀드린것 처럼 항산화 물질이 풍부한데요~

산화물질은 호흡할 때 세포에 쌓여 노화와 질병을 가져오게 되죠~

이때 세포가 산화되지 않도록 방어해주는 역할을 해주는 것이 항산화 물질 이랍니다!

 

 

타트 체리를 농축액으로 만들어 먹었을 때 항염증 및 항산화 효과, 혈류 개선 효과가 나타난 것으로 밝혀졌구요~ 이러한 항산화 물질은 인체의 면역력을 강화해 감염에 노출되지 않도록 도와준답니다!

 

타트 체리가 염증성 골관절염 통증을 감소하는 데 도움을 준다는 연구 결과가 있구요~ 심장 질환 위험 감소, 암세포 성장 억제, 체중 및 체지방 감소, 혈중 요산 수치를 낮추어 통풍 증상을 줄여주는 등 다양한 효능을 가지고 있어요!

 

 

타트체리의 칼륨 성분은 혈압과 맥박을 안정시켜 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 데 도움 되구요~ 비타민, 미네랄을 다량 포함하고 있는 타트 체리에는 항산화 물질인 비타민 A와 베타카로틴이 포도보다 19배 많이 함유되어 있답니다!

 

 

 

이미 해외에서는 지난 몇 년 동안 인기를 누리던 타트 체리, 우리 몸에 어떤 영향을줄지 좀더 자세히 알아볼까요?

 

만성 염증 감소

염증은 다양한 질병을 발생시키며 장기간 방치하면 만성질환으로도 이어지는데요~ 통풍이나 관절에 이상이 생기는 관절염도 염증질환에 해당한답니다~ 염증의 예방 및 치료에 도움을 주기 위해 전문가들은 충분한 수면과 면역에 도움주는 항산화 식품의 섭취를 권장하는데요~ 타트 체리는 일반 체리에 비해 신맛이 강한 체리로 항산화 물질이 풍부해 만성 염증 감소에 탁월한 효과를 보였구요~ 타트 체리 주스를 꾸준히 마시면 관절 통증과 관절염에 좋다구 합니다!

기억력 향상

타트체리는 노인의 노화 예방에 도움을 주는 안토시아닌과 케르세틴 등 플라보노이드 계열의 항산화 물질이 ​풍부하게 함유하고 있어  노인의 기억력과 인지 기능을 비롯한 뇌 건강에 효과적인데요~ 타트 체리 주스가 고령자의 인지 기능에 미치는 영향에 대한 무작위 대조시험 결과 체리 주스가 혈압을 낮추고 염증 및 산화 스트레스 상태를 개선해 인지능력을 향상시킨다고 밝혔는데요~

​정상 지능을 가진 65~80세 노인 37명에게 무작위로 2컵의 타트 체리 주스를 12주 동안 섭취하게 한 결과 주관적 기억이 5% 증가했고 일회성 시각 기억의 오류가 25% 줄어든 것으로 나타났다고 해요~ 또한 시각적 지속 주의력이 3% 향상했고 공간 작업 기억의 오류가 18% 감소했다고 합니다!

 

 

수면의 질 향상

제대로 잠을 자지 못하면 다음 날 업무 능률에 영향을 줄 뿐만 아니라 예민해지고 체력이 떨어지는 등의 문제가 발생할 수 있는데요~ 평소 밤새뒤척이거나 잠이 들기 어렵다면 타트 체리를 먹는 게 도움 될 수 있다구 해요~ 

항산화 성분 화합물의 농도가 다른 체리보다 높고 여름철 수면에 영향을 주는 또다른 항산화 물질인 멜라토닌 함량도 풍부하고 있기 때문이랍니다!

멜라토닌은 면역력에 중요한 수면을 유도하는 성분으로 현대인의 숙면과 생체리듬 회복에 도움을 준답니다!

 

 

다이어트 & 비만예방

체리는 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자는 물론 체중감량을 목표로 하는 사람에게 효과적인 과일인데요~ 체리는 딸기의 6배, 사과의 20배에 달하는 철분을 함유하고 있답니다~ 철분은 태아가 성장하는데 꼭 필요한 성분으로 임신성 당뇨를 앓고 있는 임산부라면 저칼로리인 체리를 간식으로 섭취하는 것이 도움이 되구요~

 

타트체리는 비만 예방에도 도움 되는 것으로 알려졌는데요~ 연구에 의하면 타트체리파우더를 먹은 실험쥐는 체지방 18%, 복부지방 17% 그리고 중성지방수치가 감소했다구 합니다!

 

100g당 60칼로리의 열량을 내는 체리는 저칼로리인 것에 비해 포만감이 높아 다이어트에 적합한 과일이랍니다!

 

 

국내에서는 국가대표 축구팀 선수들이 체리 주스 농축액을 즐겨 마시는 것이 알려지면서 근육 통증 해소와 근육 기능을 향상시키는 식품으로 주목받기도 했죠~

운동 전 후에 마시면 근육회복과 근력개선에 도움을 받을 수 있답니다!

 

 

타트 체리 부작용

체리에 많이 함유된 비타민A를 많이 섭취했을 경우 피로감, 두통, 구역질, 설사, 식욕부진, 피부 건조, 어지러움등의 많은 문제점이 발생되는데요~ 특히나 임산부가 섭취를 많이 했을 경우 태아에 안좋은 영향을 줄 수 있으니 반드시 섭취 전 주의해야 하구요~ 체리 1컵당 섬유가 많기 때문에 다량으로 섭취할 경우 장내에 가스가 차거나, 복부 경련, 팽만감등이 나타날 수 있으니 적당량만 드셔야 합니다~ 그리고 과일 종류의 알레르기가 있다면 꼭 주의하셔야 합니다!

 

 

타트체리 먹는법

여름이 수확철인 타트 체리는 쉽게 상하거나 무르고 시큼하기 때문에 한국에서 생과로 먹기 어려운데요~ 수확 즉시 가공하여 영양소가 그대로 살아있는 건조와 주스의 형태나 냉동형대로 수입 되는게 대부분 이죠~

 

 

타트 체리는 주스나 스무디, 피클로 만들어 먹을 수 있구요~ 시중에 판매하는 과즙이나 분말 등으로도 간편하게 섭취할 수 있답니다~ 아래는 엄지에 제왕에 나왔던 레시피 인데요~ 쉽게 따라 하시면 만들수 있답니다!

 

 

타트 체리 스무디 만들기

재료 : 다트체리 원액 30mL, 파인애플 50g, 떠먹는 요구르트 100g, 얼음

 

첫번째 파인애플 50g을 믹서기에 넣어주시구요~

두번째 떠먹는 요구르트 100g을 넣습니다!

세번째 시원하게 얼음과 다트체리 원액 30mL 넣어주세요!

네번째 갈아주시기만 하면 완성!

 

*출처 mbn 엄지의 제왕 더운 요즘 안성맞춤! 새콤~달콤~ ＜타트체리스무디＞

 

 

 

타트 체리 주스 만들기

물 1L에 원액 30mL 넣어주시면 완성!

시원하게 드실려면 얼음 넣어 드시면 좋겠죠?

 

*출처 mbn 엄지의 제왕 상큼함에 눈이 번쩍! 색까지 곱다 ＜타트체리주스＞

 

 

 

체리 고르는 법

과육이 탱탱하고 단단하며 윤기가 나고 꼭지가 선명한 녹색인 것을 고르면 되는데요~ 체리는 물이 닿으면 쉽게 물러지기 때문에 세척하지 않고 물기가 없는 상태로 냉장보관 하는 것이 올바른 체리 보관법 이랍니다!

 

 

체리 나무 묘목 키우기

체리는 1kg에 약 3만 원대, 5kg에 약 9만 원대로 가격이 다소 높은 과일에 속해서 먹맛은 있지만 부담이 되는건 사실인데요~ 따라서 가정에서 유기농 식품을 키우는 것에 관심이 있다면 체리 나무나 체리 묘목을 구입해 직접 체리를 키워 재배하는 것을 추천드리는데요~

 

체리는 재배하기 까다로운 품종이지만 4-5년생 체리 묘목을 구해 키운다면 어렵지 않게 키울 수 있다구 해요~ 체리 나무는 과습에 약하기 때문에 물 빠짐이 좋은 토양에서 키우는 것이 좋다구 하니 참고하세요!

 

 

저도 작년에 두 그루 시골에 심었는데 잘크고 있구요~

내년 정도면 먹지 않을까 생각됩니다!  

 

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지금까지 타트체리에 대해서 자세히 알아봤는데요~

여름에 시원하게 타트체리 주스 한잔 하시는건 어떨까요?

맛도 몸에도 좋은 타트체리 사랑합니다!

올 여름도 무사히 시원하게 지나가길 바라구요~

항상 건강하시구요~ 행복하세요^^*

 

*출처 mbn 엄지의 제왕 들어는 봤나? 만성 염증 잡는 ＜타트체리＞