건강 요리법 알아볼건데요~ 마크로비오틱 생소하시죠? 뿌리와 줄기 씨등 버리지않고 통째로 요리한다구 하는데요? 한번자세히 알아볼께요^^* 마크로비오틱이란 큰(Macro), 생명(bio), 기술(Tic)이라는 의미의 합성어 인데요~ 용어는 영어를 조합했지만, 의미는 지극히 동양적이랍니다! 식품을 있는 그대로 섭취해야 한다는 것으로, 제철음식을 뿌리부터 껍질까지 통째로 먹는 식습관이라 볼수있어요! 우리 땅에서 나고 자란 식재료를 사용하는 신토불이, 뿌리부터 열매까지 버리는 부분이 없는 일물전체, 사람의 몸은 음양의 에너지 균형으로 구성된다는 음양조화의 동양 사상을 담고 있답니다! 뿌리부터 껍질까지 음식을 통째로 먹는 조리법으로, 일본의 장수건강법에 뿌리를 두고 있는데 이는 식품을 인위적으로 다듬지 않고 있는 ..