땅콩 효능 부작용

심심풀이 땅콩 이란말 들어보셨죠?

하지만 땅콩의 효능을 아신다면 그런말은 못하실걸요!

오늘은 땅콩에 대해서 알아볼건데요~

땅콩의 효능 부작용 땅콩 고르는법, 보관법등 자세히 알아볼께요^^*

 

 

 

땅콩은 콩과에 속하는 1년생 초본식물 또는 그 열매를 가리키는데요~ 열대 및 아열대의 고온 건조한 지역이 재배에 적합해요~ 주로 물 빠짐이 좋은 모래흙이 있는 강가에서 재배되는데요~

땅콩은 나무 열매가 아닌데요~ 땅속에서 자라죠~ 땅콩은 완두콩과 같은 씨앗의 한 종류라고 보시면되요~ 아몬드, 캐슈넛, 헤이즐넛처럼 나무에서 나온 견과류와 달리 땅콩은 완두콩처럼 꽃이 피는 식물의 씨앗 꼬투리에서 자란답니다!

 

 

견과류의 왕이라 불리우는 땅콩!

 

 

땅콩에는 특히 단백질이 풍부한데요~ 땅콩 100g당 25.8g이나 들어있어요~ 고단백 식품으로 인기가 높은 닭가슴살 100g에 21~24g이 들어있는 것에 비한다면 상당하죠? 견과류 중 단백질이 가장 풍부하다고 알려진 아몬드(30g 기준 6g)와 비교해도 땅콩 속 단백질의 양이 더 많답니다~

 

 

엽산도 풍부한데요~ 엽산은 특히 산모에게 필요한 영양소로, 태아의 신경 발달에 도움이 되구요~ 땅콩에는 100g당 240㎍(마이크로그램)의 엽산이 들어있는데요~ 이는 마카다미아의 22배, 아몬드의 5배, 호두의 2.5배에 해당하는 양이랍니다!

 

 

호두와 아몬드는 슈퍼푸드로 인식하면서도 땅콩은 유달리 홀대를 받아왔는데요~

하지만 땅콩이 그런 대접을 받을 순 없죠~ 이는 땅콩을 제대로 알지 못하기 때문이랍니다~!

 

 

사실 땅콩은 미국 시사주간지 타임(TIME)에 10대 건강식품으로 선정된 식재료 인데요~ 물론 견과류로 묶여서지만 미국 농무부에선 일찌감치 땅콩에 주목해 견과류의 왕이라고 부르기도 했는데요~ 그럴 만한 이유가 호두, 아몬드, 피스타치오 못지 않게 영양성분이 풍부하기 때문이랍니다!

 

 

땅콩에 풍부한 올레산 등 불포화지방은 세포막을 부드럽게 해 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는데요~ 땅콩 등 견과류 위주의 식단을 2주간 먹은 사람은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 약 31%나 떨어졌다는 연구 결과도 있어요~ 연구팀은 이는 고지혈증 치료제를 복용했을 때와 비슷한 효과로 설명했는데요~ 이 같은 효과로 미국 심장학회에선 협심증 환자에게 땅콩 등 견과류 40ｇ을 매일 먹으라고 권장하고 있답니다!

 

 

 

땅콩의 놀라운 효능 중 하나는 고지방 식사에 땅콩 몇 알을 곁들이면 비만을 예방하는 데에 도움이 된다는 점이에요~ 실제  땅콩이 고지방 식사에 의한 중성지방 축적을 억제하는 효과가 있다는 연구결과도 있는데요~

 

 

두 그룹으로 나눠 고지방 식사와 함께 한 그룹엔 맨 땅콩(85g)을 갈아서 셰이크 형태로 만든 것을, 다른 그룹엔 재료가 땅콩은 아니지만 같은 영양가를 지닌 셰이크를 곁들여 마시게 했는데요~ 식사 후 30분, 60분, 120분, 240분에 혈액샘플을 채취해 혈중 지질, 지단백, 인슐린 수치를 측정하고 초음파로 혈액의 흐름 상태도 관찰한 결과 고지방 식사 후 급증하게 마련인 중성지방의 혈중 수치가 땅콩 그룹이 대조군에 비해 32% 낮은 것으로 나타났답니다!

 

 

 

 

땅콩을 자주 먹으면 심혈관 질환에 의한 사망 위험을 낮출 수 있다는 연구 결과도 있어요~ 땅콩의 꾸준한 섭취가 모든 원인에 의한 사망 위험, 특히 심혈관질환에 의한 사망 위험 감소와 연관이 있다는 점을 밝혀냈는데요~ 흑인 등 대부분 저소득 계층인 미국인 남녀 7만1764명과 중국 상하이 시민 13만4265명을 대상으로 5.4~12.2년에 걸쳐 연구를 진행한 결과 땅콩 섭취량이 가장 많은 그룹이 가장 적은 그룹에 비해 모든 원인에 의한 사망률이 17~21% 낮게 나타났어요~ 특히 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관질환에 의한 사망률은 23~38% 낮았다구 하네요~ 정말 대단한 결과죠?

 

 

땅콩의 효능 더 알아볼까요?

 

 

혈관 질환을 예방할 수 있습니다!

콜레스테롤의 경우 체내에 쌓이게 되면 다양한 질환들이 생기게 되는데요~ 비타민E와 베타카로틴이라는 성분이 들어 있어 콜레스테롤을 없애주기 때문에 피가 맑아지는 효과를 볼 수 있답니다!

 

 

두뇌 건강 에도 도움을 준답니다!
두뇌 건강에 좋은 다양한 성분을 많이 함유하고 있는 땅콩은 하루 적당량을 챙겨드신다면 더욱 활발하게 두뇌가 활동한다고 하는데요~ 호두도 뇌에 좋다고 알려져 있지만 땅콩 역시 뇌에 좋다구 합니다!

 

 

당뇨를 개선할 수 있답니다!
당뇨는 혈당을 관리하는 것이 가장 큰 관건 이죠~ 혈당이 갑자기 증가하게 된다면 합병증 등이 올 수 있는데요~ 땅콩을 꾸준하게 섭취하시면 그런 걱정을 하지 않으셔도 된답니다!

 

 

젊음을 유지할 수 있도록 도와줍니다!
안티에이징 효과를 가지고 있기도 한 땅콩인데요~ 비타민E가 많이 함유되어 있는 땅콩은 활성 산소를 제거해줘 젊음 유지를 도와준다고 합니다!

 

피로회복에 효과적 이랍니다!
영양 간식으로 불리기도 하는 땅콩은 피로회복에 도움을 주는 비타민B1, 비타민B2가 함유되어 있어 만성 피로로 고생을 하고 계신 분들에게 아주 효과적이라구 하니까요~ 간식으로 자주 드셔도 좋을거 같아요!

 

 

숙취해소에 좋습니다!

항상 술을 먹고 나면 숙취에 시달리는데요~ 땅콩 속의 나이아신이라는 성분을 통해 혈액 순환이 원활해지면서 숙취 해소를 줄일 수 있다구 합니다~ 자주 술을 드시는 분들이라면 땅콩을 권해드려요~ㅋㅋ

 

 

땅콩하면 정월 대보름이 생각나죠~ 곧있으면 정월대보름 인데요~ 음력으로 1월 15일로, 새해 첫 보름을 뜻하는데요~ 정월대보름에는 부럼깨기로 하루를 시작하는데요~ 부럼깨기란 이른 아침에 한 해 동안의 각종 부스럼을 예방하고 이를 튼튼하게 하려는 뜻으로 견과류를 어금니로 나이만큼 깨무는 풍속을 일컫는데 부럼깨기에 사용되는 견과류에는 부럼 깨기에는 잣, 호두, 은행, 땅콩, 밤 등이 있답니다!

 

 

정월대보름 부럼을 깨는것이 풍속!

 

 

 

정월대보름에 먹는 부럼 중 하나인 땅콩에는 100g에 밥 2공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이죠!

 

 

땅콩은 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분이 풍부하게 들어있어 반찬이나 주전부리, 제과・제빵의 재료 등 다양하게 활용되고 있구요~ 땅콩에는 비타민E가 풍부해 노화 방지, 피부 미용, 두뇌 발달, 변비 개선에 효과가 있고 불포화지방산을 많이 함유하여 콜레스테롤을 감소시켜주고 동맥경화 예방에 도움을 준답니다!

 

 

 

레시틴과 아미노산, 엽산 등의 영양성분이 풍부해 아이들의 두뇌발달에 좋은 영양을 줄 수 있고 땅콩은 포만감이 높기 때문에 다이어트에도 어느정도 도움이 되기 때문에 하루 20알 이하로 섭취해주는 것이 좋아요!

 

 

땅콩의 부작용

땅콩효능은 다양하지만 부작용도 있는데요~ 일부 사람에게는 강력한 알레르기를 유발하기도 하는 땅콩은 피부가 부어오르거나 호흡곤란이 오는 등 알레르기 반응이 있을 수 있으니 주의해야 하구요~

땅콩은 고단백이면서 고지방 식품으로 비타민까지 풍부하고 함유하고 있어 스태미너 식품으로 좋지만, 고혈압과 심장병 환자나 여드름 피부를 가진 사람은 피해야 한다구 해요~ 또 과다섭취 시 비만으로 이어질 수 있어 조심해야 한다는거 명심하세요!

 

 

땅콩 고르는 법

껍질의 표피와 알과의 공간이 비어있지 않고 꽉 찬 것을 고르는데요~ 알이 충실하고 표피가 매끈하면서 윤기가 있구요~ 볶을 때 껍질이 잘 벗겨지지 않고 다 볶은 후에 벗겨지는 것이 싱싱한 땅콩이라구 합니다~ 풋 냄새가 나지 않고 고소한 맛과 냄새가 나구요~ 껍질이 잘 부서지지 않는지도 확인하셔야해요~ 땅콩을 반으로 갈랐을 때 곰팡이가 핀 것은 독소를 생성하기 때문에 반드시 피해야 하구요~ 국산 땅콩은 알이 긴 것들이 섞여 있어 낱알의 형태가 고르지 않는 편이구요~ 껍질 속의 알맹이 색이 흰색에 가깝답니다!

 

 

땅콩 보관법

비닐봉지에 넣어 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하시구요~ 껍질을 깐 땅콩은 잘 밀봉해서 냉장고나 냉동실에 넣어 보관하는 것이 좋답니다!

 

 

 

보통 볶은땅콩 껍질을 까서 섭취하죠? 하지만 땅콩 껍질에는 폴리페놀뿐만 아니라 다른 좋은 성분들이 많이 들어있어서 껍질째 먹는 것이 건강이 좋다구 하네요~ 건강을 위해서 라면 껍질째 드시는것두 나쁘지 않아요!

 

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지금까지 땅콩에 대해서 자세히 알아봤는데요~

작다고 무시했는데~ 효능을 알면 진짜 귀한 대접을 받아야 하는 땅콩이죠?

다음에는 땅콩 외에도 땅콩싹 키우는법, 먹는법등 자세히 알아볼께요~

땅콩드시고 항상 건강하시구요~ 행복하세요^^*

 

 

*출처 mbn 천기누설  몸속 쓰레기인 나트륨을 빼주는 최고의 식재료인 땅콩의 효능!