샤인머스켓은 포도는 높은 당도와 망고향과 맛이 은은하게 난다고 하여 일명 망고포도로도 불리는데요~ 산도가 낮고 포도 특유의 텁텁한 맛 없이 아삭아삭한 식감을 가진 것이 특징이죠~ 포도알이 크고 굵고 껍질째 먹을 수 있는 고급 과일로 사랑받고 있는데요~
한 알 한 알 빼 먹는 재미가 있구요~ 보통 검은빛이 도는 보라색 포도를 생각하지만 연녹색의 청포도도 많은 사람들이 찾고 있죠~ 청포도와 별만 차이가 없어 보이지만 한 번 베어 먹어보면 차이를 확 느낄 수 있죠~
포도에는 떫은맛이 날 수 있는데 샤인머스켓은 망고처럼 당도가 높아 신맛이나 떫은맛이 거의 느껴지지 않죠~ 일반 포도와는 달리 껍질이 얇고 씨도 없어서 씨를 뱉거나 딱딱한 씨앗을 씹어 먹지 않고 그냥 먹어도 괜찮아요!
제철은 7월 31일 ~ 8월 31일 정도이구요~ 일조량이 풍부한 지역에서 재배가 잘 된다구 합니다! 당도가 평균 17~22브릭스 정도라 다른 포도보다 당도가 상당히 높은 편이죠~
샤인머스켓은 일반 포도보다 저장 기간이 긴데요~ 일반 포도는 냉장보관 기준 15일 전후라고 한다면~ 샤인머스켓은 2~3개월까지 보관이 가능하다고 알려져 있답니다~ 그전에 다 먹겠지만요~ㅋㅋ
우리나라에서는 지난 2006년 처음으로 식재했구요~ 2012년 이후 로열티 없이 재배, 수출하는 정식 권리를 획득했다구 합니다! 일단 샤인머스켓을 사먹으려구 마트에가면 너무 비싸죠? 그래서 저는 시골에 샤인머스켓 심었는데요~ 한그루긴 하지만 나름 잘크고 있어요! 샤인머스켓 키우고 싶으신분들은 나무시장 같은곳에 가면 있어요~ 일반 포도 묘목보다 조금 비싸답니다!
샤인머스켓 효능
샤인머스켓 성분으로는 당분이 많이 들어 있어 피로회복에 좋고 비타민 A · B · B2 · C · D 등이 풍부해서 신진대사를 원활하게 해주구요~ 무기질도 들어 있어 근육과 뼈를 튼튼하게 한답니다~
다이어트를 하는 사람이라면 칼로리에 신경을 쓰지 않을 수 없는데요~ 샤인머스켓 100g 칼로리는 54kcal, 1송이는 150kcal인데요~ 샤인머스캣 껍질에는 레스베라트롤 성분이 들어 있는데요~ 이 성분이 몸 속 축적된 지방을 제거하는 역할을 해 다이어트 좋은데요~ 거봉 등 다른 포도 종류에 비해 칼로리가 높은 편은 아니지만 포도는 보통 식후 디저트로 송이 채 두고 먹는 경우가 많으니까요 칼로리에 신경 쓰고 다이어트 중이라면 한 번에 한 송이 통째로 먹지 않도록 합시다!
샤인머스켓은 각종 성인병 예방에 탁월하구요~ 이뇨작용을 도와주구요~ 생혈 및 조혈작용을 하여 빈혈에 좋고빈혈 및 풍부한 식이섬유 덕에 변비예방도 도와준답니다~ 구연산과 철분, 비타민C·K·B6 등이 풍부해 면역력과 피부미용에도 도움이 되구요~ 풍부한 폴리페놀 함량으로 혈관질환 및 심장질환 예방에도 도움이 된답니다! 껍질에는 레스케라트롤이라는 성분이 있는데 이는 이 성분은 항암효과가 있다구 알려져있답니다!
샤인머스켓 고르는 법
먼저 포도알이 동글동글해 일정하고 윤기가 나야 합니다! 포도송이에 포도알이 빈 곳 없이 꽉 차있는 것이 좋구요~포도 1송이는 600~800g 정도가 적당한데요~ 만약 이보다 포도가 클 경우 당도는 비교적 떨어진다구해요~ 청포도 껍질이 초록빛에서 노란색을 보이면 샤인머스켓 당도가 높다는 신호로 이 때 가장 맛있게 즐길 수 있다는거 참고하세요!
샤인머스켓 보관방법
냉장 보관 시에는 한 송이씩 비닐이나 신문지에 싸거나 밀폐용기에 보관하면 되는데요~
씻어서 보관하는 것보다 먹기 전에 바로 씻어먹어야 더 맛있게 먹을 수 있답니다~
오래 보관하려면 식초물에 담가 세척한 뒤 물기를 제거하고 냉동 보관하면 되는데요~ 이때는 갈아서 에이드나 스무디 등으로 즐길 수 있어요!
농약을 씻기 위해 미지근한 물에 20~30분간 담가 두었다가 씻어 먹거나 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 씻어 먹구요~ 샤인머스켓은 껍질채 섭취하기 때문에 무엇보다 세척이 중요하답니다!
