토마토 카프레제 만드는법

나 혼자 산다에 출연한 김충재가 완벽한 요리 실력으로 시청자들의 놀라움을 자아냈는데요~~ 

그가만든 토마토 카프레제 만드는 법 한번 알아볼까요?? 

 

 

하루종일 집안 인테리어를 바꾸기 위해 고생한 충재를 위해 기안84는 맛있는 음식을 먹자고 제안했고 두 사람은 함께 장을 보러 나갔는데요~ 와인을 먹고 싶다던 김충재는 와인 안주로 제격인 토마토 카프레제 재료와 스테이크 재료를 구입했습니다~ 집에 돌아온 김충재는 스테이크를 기안84에게 맡기고 토마토 카프레제 만들기에 나섰는데요~ 너무 맛있게 더라구요!!

 

 

저녁을 완성한 두 사람은 올리브, 샐러드까지 더해진 토마토 카프레제와 스테이크, 과일 등과 함께 와인을 즐겼는데요~

집에서도 간단하게 만들 수 있는 토마토 카프레제 레시피 한번 만들어 볼까요??

 

 

 

토마토 카프레제 만드는법

 

첫번째 토마토를 모양을 살려 얇게 썰어주구요!!
두번째 모짜렐라 치즈도 토마토와 비슷한 두께로 썰어 준비합니다!!
세번째 토마토와 치즈에 소금, 후추 등으로 간을 해주구요~
네번째 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 드레싱을 만들어 줍니다!!
다섯번재 토마토 위에 모짜렐라 치즈를 겹쳐 올리고 드레싱을 뿌려주면 끝나는데요!!

기호에 따라 바질 등 다양한 재료를 활용하는 것도 좋으며 소스도 바꿀 수 있다구합니다!!

 

 

위에 사진처럼 참나물 넣으면 참나물 토마토 카프레제가 됩니다~~

내가좋아하는 음식으로 카프레제를 만들어 먹으면 좋겠죠^^*

 

 

이렇게 된거 토마토 효능과 먹는법 알아볼까요??

 

토마토에 들어있는 항산화물질 리코펜, 노화방지 및 암, 심장질환 예방등 몸에도 좋은거 다들아시죠??

지금이 제철인 토마토와 신선한 모짜렐라 치즈만 있으면 고급 레스토랑에서만 맛보던 카프레제를 집에서도 쉽고 간편하게 만들어 먹으면 좋을거 같은데요!!

 

 

토마토의 효능

 

토마토는 7~9월 제철로 100g당 14Kcal의 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 알려져있죠?

타임지가 선정한 10대 건강식품 중 하나인 토마토는 특히 가장 강력한 항산화물질인 리코펜 성분이 풍부하게 들어가 있다구 합니다~ 항산화물질 리코펜은 노화방지에 탁월하고 흡연과 자외선으로 인한 암, 전립선암, 심장질환 등을 예방한다구 하구요~아울러 토마토는 각종 암 발생 위험을 줄여줄 뿐만 아니라 비타민 C 역시 풍부해 스트레스와 바이러스에 대한 저항력을 높여준다고도 알려져 있습니다!!

 

 

토마토는 대표적인 레드푸드로 다양한 요리에 활용되며 다이어트 식품으로도 각광받고 있죠?? 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어 포만감을 느끼게 하고 칼로리가 낮은 토마토 효능은 물론 다이어트에 최고죠!!

 

 

토마토 쥬스 만드는 법

토마토를 맛있게 먹는 요리 방법으로는 많은 요리들이 있죠??

하지만 토마토를 가장 쉽게 먹을수 있는방법은 역시 토마토 쥬스죠?? 한번 만들어 볼께요ㅋㅋ

첫번째 토마토 2개와 꿀 또는 설탕, 얼음을 준비해주구요~

두번째 흐르는 물에 토마토를 깨끗하게 씻어 줍니다!!

세번째 토마토를 십자 모양으로 칼집을 내 8~10초 정도 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗껴주구요!!

네번째 준비한 재료들을 믹서기에 갈아주면 끝~~ 참쉽죠잉~~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

지금까지 토마토 카프레제 만드는법과 토마토 효능에 대해서 알아봤는데요~~

치즈와 소스 샐러드등 다양하게 활용할수있는 토마토 진짜 최고의 식품 아닌가요??

여러분들도 맛있는 토마토 드시고 건강하세요~~ 화이팅 입니다!!